プロを目指す方へのトレーニングです。 -Brew Time- 美味しいドリップコーヒーを淹れるために必要な事は、流行の抽出道具ではありません。 有名店のレシピでもなければ、希少で高価な豆でもありません。 蒸らしってなに？ なぜ最初に蒸らしが必要なの？ なぜお湯を注ぎ続けなければいけないの？ ドリッパーの中では、コーヒーの粉とお湯でいったい何が行われているの？ これらのドリップ理論が理解できるようになると、どんな道具を使用しても美味しく抽出する事が出来るようになります。 コーヒー豆の選び方や購入の仕方、保存方法などもあわせて学んで頂けます。 トレーニングはマンツーマン制。 初回は3時間くらいかかります。 １回目でお教えする理論を理解して、それがある程度出来るようになれば２回目へ。 ２回目では「さらにアレンジされたもの」の理解を深めていただきます。 こちらの商品を購入していただき、その後のメールのやりとりにてお互いのご都合をご相談し日時を決定いたしましょう。 1回目はコーヒーの基本のき。コーヒーのコ。 それを理解できればひたすら練習あるのみ。 ある程度習得できれば2回目へ。 カフェオレやアイスコーヒー、２杯や３杯を淹れる時はどうする？ などのアレンジへ。